Die Fattoria di Sammontana liegt in Montelupo Fiorentino, rund 20 Kilometer östlich von Florenz. 

Die Fattoria blickt auf eine lange Geschichte zurück, was sich am besten anhand der kleinen romanischen Kirche direkt im Weingut nachvollziehen lässt, deren Fundament bereits im 12. Jahrhundert gelegt wurde. Sie gehörte in späteren Jahrhunderten zum Besitz der Medici, die es wiederum den Klosterbrüdern von San Lorenzo vermachten, ehe es 1867 vom polnischen Grafen Michele Dzieduszycki erworben wurde, dessen Familie es noch heute gehört.

Sie nennt neben einer wunderschönen Villa 13 Hektar Weingärten und 3000 Olivenbäume ihr Eigen. Diese wurzeln in einem vor allem auf Schwemmland und Kies basierenden Terrain, das  – relativ tief – auf rund 70 bis 150 Höhenmeter liegt. Die Bewirtschaftung ist seit über 10 Jahren biodynamisch und soweit das für einen landwirtschaftlichen Betrieb möglich ist, im Einklang mit der Natur. 

Ziel ist es naturgemäß die erstklassige Qualität der Trauben auch in Wein zu übersetzen, weshalb man im Keller zum einen sehr sorgfältig und zum anderen ohne Zusatzstoffe (mit der Ausnahme von etwas SO2) arbeitet. So entstehen insgesamt neun Weine (sechs Rotweine, zwei Weißweine und ein Vinsanto), die je nach Intention in gebrauchten Holzfässern oder Amphoren ausgebaut werden. Sie sind in sich recht heterogen, durch die Bank spannend und sehr fair bepreist.

San Firenze Chianti Superiore DOGC: 100 Prozent Sangiovese. Im Zement vergoren und in kleinen gebrauchten barriques vinifiziert. Riecht und schmeckt nach Waldbeeren, Unterholz und Gewürzen. Ist rund, harmonisch, profund. (ca. € 12)

Primo Fuoco Bianco: Ein in der Amphore vinifizierter Trebbiano Toscano. Ist straff, vertikal, direkt. Hat im Aromatalon reife gelbe Früchte, Kräuter und Zitrusfrüchte zu bieten. Wirkt die ganze Zeit über strukturiert und kompakt. Sehr gut. (ca. € 16)

Primo Fuoco Rosso: Cabernet Sauvignon, in der Amphore vinifiziert. Findet auf dem kiesigen Untergrund der Weingärten sein ideales Terrain. Ist klar, präzis und kraftvoll. Setzt aromatisch auf rote Frucht, Kräuter und feinwürzige Noten, ist allerdings weniger intensiv und ausladend als die meisten im Holzfass gereiften Weine. Ist dafür agil und vital.  (ca. € 15)

Tinaio: Über 24 Monate im kleinen gebrauchten Holzfass gereifte Cuvée aus Sangiovese, Colorino und Syrah. Dunkelfruchtig, intensiv, erdig, würzig. Setzt einen kraftvollen Kontrapunkt zur Eleganz der Amphorenweine. Sehr gut. (ca. € 12)

Weitere Weine

Bianco ‚Prunecchio‘ Fattoria di Sammontana: weiße Einstiegscuvée aus Sauvignon Blanc, Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca. (ca. € 10)

Rosato ‚Primo Fuoco‘ Fattoria di Sammontana: In der Amphore ausgebauter Rosé aus Merlot (ca. € 13).

Sangiovese Fattoria di Sammontana: In Zement ausgebauter Einstiegssangiovese. (ca. € 10)