Man kann in Rom, Bologna oder Venedig natürlich auch andere Dinge tun, als in Weinbars herumzuhängen. Es spricht aber auch nichts dagegen, abends statt in einem Cafè am Markusplatz oder an der Piazza Navona über den Tisch gezogen zu werden, im Santo Bevitore oder im Pentagrappolo am Tresen zu hocken und sich durch die besten Weine des Landes zu trinken.

Wohnen bei Winzern ist mitunter das beste, was einem passieren kann. Vor allem dann, wenn es gute Winzer sind. Und schöne Unterkünfte. Die liegen zwar meistens ein wenig abseits vom Schuss, aber dafür wird man, wenn alles glatt läuft, in die Kunst der Weinwerdung eingeführt, hat ansonsten seine Ruhe und kriegt zu jeder Tages- und Nachtzeit problemlos Nachschub.

vinonudo geht auf das Konto von Dominik Portune, einem langjährigen Weggefährten auf der Suche nach exzellenten biologisch und biodynamisch hergestellten Weinen aus Italien.

Viele der Weine, die sich in seinem Laden in der Wiener Westbahnstraße befinden, haben wir zusammen entdeckt; für einige haben wir auch gemeinsam recherchiert und Beschreibungen verfasst, die sich nun hier und dort finden. 

Wer an puristischen, animierenden, vielschichtigen und tiefgründigen Weinen von oft wenig bekannten aber umso spannenderen Winzern interessiert ist, dem sei vinonudo wärmstens empfohlen.  

Ciavola Nera ist ein Weingut wie man es sich wünscht. Die Weine sind in Weiß, Rosa und Rot durch die Bank exzellent, wobei man vor allem die Weißweine herausstreichen sollte, da diese im Süden Italiens selten in dieser Qualität ausfallen.

Der Ansatz im Weingarten tendiert in Richtung Permakultur, ist folglich biologisch und nachhaltig und in ein profundes ethisches Fundament eingebettet. Der sympathische Kopf hinter alle dem ist Fabio Lento, der 2015 seine ersten Weine abgefüllt hat und seither in jedem Jahr nicht nur an den Qualitätsschrauben dreht, sondern sich auch mit immer neuen Weinen am Potenzial seiner Rebsorten und seines Terroirs probiert.

Zu Hause ist Fabio in San Marco Argentano, im nordkalabresischen Valle dell’Esaro. Das ist auch die Heimat des Guarnaccino, einer völlig marginalisierten aber spannenden roten Rebsorte, die in Fabios Weingärten die Protagonistin gibt. Sie ist eng verwandt mit der Magliocco, einer zumindest innerhalb Kalabriens bekannten Rebsorte, die ebenfalls in seinen Weingärten wurzelt. Die dritte rote Rebsorte ist die fantastische Gaglioppo, gleichfalls ein kalabresisches Gewächs, die er für seine beiden Rosati verwendet. An weißen Sorten hat er Malvasia Bianca und Mantonico, wobei erstere grundsätzlich die Hauptrolle einnimmt.