- Caciofiore della campagna romana (Käse)
- Chiacchetegli di Priverno (Brokkoli)
- Fagiolina di arsoli (Bohnen)
- Fagiolone di Vallepietra (Bohnen)
- Giglietto di Palestrina (Süßspeise)
- Marzolina (Käse)
- Lenticchia di Rascino (Linsen)
- Susianella di Viterbo (Wurst)
- Tellina del litorale romano (Fisch)
Caciofiore della campagna romana
Caciotta di Bufala di Amaseno
Caciotta romana
Marzolina
Pecorino del pastore
Ricotta romana
Scacione o Caprone
