I CLIVI FRIULANO GALEA: 100% Friulano und das im wahrsten Sinne des Wortes. Mario Zanussis Weine sind die mitunter präzisesten Repräsentation von Rebsorte und Herkunft, die man sich denken kann. Er arbeitet konsequent biologisch im Weingarten, liest maximal 3000 Kilo am Hektar und vinifiziert in extremer Weise puristisch. Keine manipulierenden Hefen, keine Enzyme, keine Mazeration, keine Schönungen und Filterungen aber auch kein Holz und kein BSA. Zanussis Weine (und nicht nur der Galea) sind kompromisslose Zeugnisse einer Herangehensweise, die dem Wort Terroir wahrhaftig Sinn verleihen. Es ist das Zusammenspiel aus über 70 Jahre alten Rebstöcken mit einem Mikroklima, das nicht mehr elementar vom Golf von Triest geprägt ist, sondern bereits kontinentale Einflüsse in sich trägt, kalk- und sandbasierten Böden und der Handschrift der Zanussis. Die ist – wie erwähnt – rigoros minimalistisch und das spürt man bei jedem Schluck. Der Galea verzichtet auf sensorische Ornamentik, er ist karg, kräuterig und steinig. Primäraromen kann man lange suchen. Wer will, riecht Mandeln und Koriander und wer ein paar Jahre Zeit hat, wird vermutlich auch irgendwann mit Frucht belohnt. Richtig spannend wird es allerdings am Gaumen, wo Dichte und Substanz in einer kompakten, nie ausladenden Textur gebündelt sind und – saftig, salzig und animierend – ohne Schlenker Druck in Richtung Gaumen machen.