Rabottini
In den Abruzzen braucht es bisweilen gerade einmal 500 Meter, um von einer Welt in die nächste zu wechseln. Fährt man von Chieti in Richtung Westen passiert man erst Decathlon, dann IKEA, dann fährt man einen Hügel hinauf, an einer Arrosticeria vorbei und landet schließlich bei Isabella Iezzi und Massimo Rabottini. Das dauert alles zusammen nicht länger als drei Minuten, beinhaltet aber den erstaunlichen Übergang von blau-gelber Funktionsarchitektur in ein beschauliches, von Obstbäumen und Reben dominiertes Naturpanorama.
Massimo und Isabella haben die Zügel der Landwirtschaft, in der man neben Trauben auch noch Oliven und Getreide erntet, 2009 in die Hand genommen und – zum Schrecken von Massimos Eltern – keinen Stein auf dem anderen gelassen. Sie bauten einen neuen Keller, beschlossen mit dem Jahrgang 2011 ihre Weine in Flaschen zu füllen, konvertierten zu einer biologischen Bewirtschaftung ihrer Rebflächen, reduzierten die Erträge radikal und verzichteten während der Weinproduktion auf alles, was die Eltern und Nachbarn bereitwillig verwendeten.
Gleich blieben der Rebsortenspiegel, der sich auf Montepulciano und Trebbiano, die beiden Klassiker der Abruzzen reduziert und die natürlichen Verhältnisse, die sowohl stark von der Adria wie auch vom nahegelegenen Gebirgsmassiv der Majella geprägt sind. Die Folge sind Weine, denen eine gewisse Wärme und Kraft innewohnt, die gleichzeitig aber auch auf einer straffen und strukturierenden Textur bauen.
Weine – eine Auswahl
Cerasuolo d’Abruzzo Per Iniziare: Rosato aus Montepulciano. Im Stahltank ausgebaut. Ungeschwefelt. Einer jener Rosé, die eine Brücke hin zum Rotwein schlagen. Hat Substanz und Tiefe, reife rote Frucht, Lakritze, intensiv. hat für gewöhnlich nicht zu knapp Alkohol und eine warme, offene Textur.
Trebbiano d’Abruzzo Per Iniziare: Gleichfalls im Stahltank ausgebaut. Reift darin über mindestens ein Jahr. Riecht nach Kräutern, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Mandeln. Hat einen saftigen, straffen und konzentrierten Körper. Sehr geradlinig.
Montepulciano d’Abruzzo Ed Infine: Montepulciano von 40 Jahre alten Reben. Kraftvoll. Hat für gewöhnlich recht präsente Tannine und eine saftig-konzentrierte Textur, ist dunkelfruchtig, ein wenig marmeladig, würzig und intensiv.
Kontakt
Massimo Rabottini
Adresse: Via Vracone, 27, 66100 Chieti
Telefon: 085 4465979
E-mail: info@rabottinivini.it
Webseite: –
Rebsorten: Trebbiano; Montepulcinao
Rebfläche: 5 Hektar
Manuelle Lese: ja
Pflanzenschutz: Kupfer und Schwefel
Biologisch zertifiziert: ja
Wohnmöglichkeit: nein
Bezugsquellen:
Ab Hof: ja, nach Voranmeldung
Aus Italien online: –
AT/DE/CH: –