Marco Fucini, Nicola Brenciaglia und Daniele Manoni sind Il Vinco, ein kleines Weingut am Südufer des Lago di Bolsena, das seit einigen Jahren eine Batterie an leichtfüßigen und animierenden Naturweinen in die Flasche bringt.

Rund um den größten Vulkansee Europas tut sich in puncto Wein einiges. Le Coste keltern seit 2005 eine eindrucksvollen Serie ungeschwefelter, oft experimenteller Weine an seinen Ufern und sind damit längst Kult in der Naturweinszene Italiens. Daneben hat sich Andrea Occhipinti mit einer Handvoll Aleatico-Interpretationen einen Namen gemacht, während Georgea Marini und Trish Nelson zeigen, dass man mit Sorgfalt und ein wenig Maischekontakt selbst aus Procanico (alias Trebbiano Toscano) richtig gute Weine machen kann.

Die drei Jungs von Il Vinco, die ihr Weingut 2014 gegründet haben, schlagen mit zwei Canaiolo-Interpretationen ein abermals neues Kapitel in der abwechslungsreichen Weinbaugeschichte rund um den See auf. Die Sorte findet man öfter in der direkt nördlich angrenzenden Toskana und in Ligurien, doch schlägt sie sich auch in den sandigen Böden rund um den Lago di Bolsena bestens.

Bei Il Vinco wächst sie auf ca. 400 Metern Höhe und ist dort oben einer kontinuierlich wehenden Brise ausgesetzt. Die macht sich auch in den Weinen bemerkbar, die dem notorisch säurearmen und stets recht runden Canaiolo Ecken und Kanten und auch ein wenig Esprit mit auf den Weg gibt. Ein zweiter Weingarten ist weißen Rebsorten – Procanico, Malvasia, Roscetto – gewidmet.

Die Vinifikation der Weine folgt den Prinzipien der Naturweinbewegung, d.h. in wenigen Worten, dass den Weinen nichts hinzugefügt und auch nicht weggenommen wird, weder geschönt noch gefiltert und, wenn überhaupt, nur minimal geschwefelt wird.

Il Vinco produziert leichtfüßige und vitale Naturweine, die keine allzu großen Ansprüche stellen aber Spaß machen und schön zu trinken sind.

Rosso delle Macchie: Canaiolo von alten ungepfropften Reben, in Zement vergoren und ausgebaut. Dunkelfruchtig, saftig, lebendig und frisch. Hat Energie und Spannung, macht Druck und hat Tiefe. Il Vincos bester Wein.

Canajo: Il Vincos zweiter Canaiolo. Gleichfalls im Zement vinifiziert. Spielerisch, frisch und animierend. Leicht und einfach.

Biancoperso: Über fünf Tage in Kontakt mit den Schalen vinifizierte Cuvée aus Malvasia, Procanico und Roscetto. Gelbfruchtig, kräuterig, ein wenig exotisch, federleicht und vital. Sommerwein.