Angiolino Maule ist streitbarer Vordenker und einer der Urväter der Naturweinszene Italiens. Er ist Mitbegründer von vinnatur und Initiator der alljährlichen Messe in Gambellara. Vor allem aber ist er eine beeindruckende Persönlichkeit und ein ausgezeichneter Winzer.

Seiner eigentlichen Profession geht er in den Hügeln Gambellaras nach, wo er gemeinsam mit seiner Frau Rosamaria neun Hektar Weingärten bewirtschaftet, die fast ausnahmslos mit Garganega bestockt sind. Die Böden sind, wie fast überall in Gambellara vulkanischen Ursprungs und werden nach streng biologischen Richtlinien bearbeitet. Und das seit über zwei Jahrzehnten.

Ziel ist es dabei, den Eigenheiten der Sorte und des Bodens Ausdruck zu verleihen. Die Rebflächen liegen dabei zum einen um das Haus (für den Masieri und den Sassaia), zudem haben die Maules auf drei höher gelegenen Terrassen noch weitere Rebstöcke (die Basis für den Pico). Die Ausgangsposition ist also klar, die Umsetzung seit vielen Jahren stets verbunden mit einer Vielzahl an Experimenten. Im Weingarten arbeitet er mit Tees, Schwefel und zwangsläufig mit Kupfer, doch gerade letzteres versucht er sukzessive aus dem Spritzmittelrepertoire zu verbannen. Im Keller arbeitet er naturgemäß nach den Richtlinien von vinnatur.

La Biancara besitzt überdies drei Hektar mit Tai Rosso (hierzulande geläufiger unter Cannonau oder Grenache) in den Colli Berici. Allen Weinen ist eine elegante, straffe, ausbalancierte, nie ausladende Stilistik eigen.

Masieri: Stammt aus Trebbiano- und Garganegavorlesen. Wird im Stahltank vinifiziert. Leichtfüßig, spielerisch, fruchtig. Einfach aber eigentlich immer sein Geld wert. (ca. € 9)

Sassaia: Exzellenter Wein aus teils direktgepressten, teils maischevergorenen Garganegatrauben. Im 3000-Liter großen Holzfass ausgebaut. Präzis, klar. Helle Aromatik. Zischt mit Kraft und Substanz vertikal über den Gaumen. Reift für gewöhnlich blendend. Sehr gut. (ca. € 14)

Pico: Garganega von den höhergelegenen Parzellen des Weinguts. Kurzer Schalenkontakt.Über ein Jahr in 1500-Liter großen Holzfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche gereift. Ungeschönt. Ungefiltert. Ungeschwefelt. Blütennoten, Kräuter, Zitrusaromen. Lang, einnehmend, substantiell. Gleichfalls sehr gut. (ca. € 25)

Merlot: Merlot scheint sich in Gambellara ausgesprochen wohl zu fühlen. Davide Spillare Rosso Giaroni ist ein Beispiel dafür, Angiolino Maules Version ein anderes. Er hat Struktur und Power, ist geradlinig und elegant und am Gaumen stoffig und fruchtunterlegt. (ca. € 30)