Fährt man von Soave und Gambellara in Richtung Norden, kommt man nach Roncà und in die Monte Lessini, eine der kühlsten und interessantesten Weinbauzonen des Veneto – dort beeindruckt eine Handvoll Winzer vor allem mit exzellenten Schaumweinen. 

Das mag zum einen an den sehr speziellen klimatischen und geologischen Verhältnissen (Vulkangestein) liegen, die am Fuße der Dolomiten vorherrschen; noch wichtiger dürfte allerdings die Durella zu sein, eine Rebsorte, die man einzig und allein an den Hängen der Monte Lessini findet. Sie gehört, zumindest meiner Ansicht nach, zu den besten weißen Rebsorten Italiens und eignet sich wie kaum eine andere für die Herstellung von Schaumweinen.

Cristina Meggiolaro und Riccardo Roncolato von der 2007 gegründeten Azienda Meggiolaro machen genau das. Zwei Weingärten am Monte Calvarina, ein paar hundert Meter über Ronca, liefern dafür den Rohstoff – biologisch kultivierte Trauben, die sie auf unterschiedliche Art und Weise verarbeiten. Der Sotoca’ ist ein brillanter Rifermentato, während der flaschenvergorenen Spumante Corte Roncolato zeigt, was in den venetischen Bergen (und jenseits des Prosecco) in Sachen Schaumwein alles möglich ist.

Unten am Talgrund in Roncà haben die beiden außerdem einen Weingarten mit Garganegareben, aus deren Trauben sie einen präzis-geradlinigen aber durchaus stoffigen Weißwein keltern. Und hoch oben, auf gut 600 Metern, läuft gerade ein Projekt an, dem man mit Spannung entgegensehen darf. Dort haben sie einen Weingärten mit Pinot Nero Reben bepflanzt, von dem es allerdings frühesten in einem Jahr erste Proben geben wird.

Durella Sotoca’: In vulkanischen Böden am Monte Calvarina gewachsen. 30 Jahre alte Rebstöcke.  Alte Pergolaerziehung. Spontanvergoren. Zweitgärung in der Flasche. Straff, geradlinig, klar. Mineralisch. Feinfruchtig. Lebhafte Säure. Saftig. Vitales, animierendes Finish.

Durella Corte Roncolato: Meggiolaros Opus Magnum. 95% Durella, 5% Garganega. 30 Jahre alte Rebstöcke. Vulkanische Böden. Spontanvergoren. Zweitgärung über 36 Monate in der Flasche. Pas dose. Streng, mineralisch. Zischt durch die Adern. Belebt. Hat eine ordentliche Säure allerdings auch die nötige Substanz, um ihr Contra zu geben. Hefig, feinfruchtig, lang. Sehr gut.

Garganega Sarò: Vom Talgrund in Roncà. Wurzelt gleichfalls in vulkanischem Basalt. Spontanvergoren. Über sechs Monate im Stahltank ausgebaut. Battonage. Cremige Textur. Weicher und geschmeidiger als die Schaumweine. Nie aufdringliche, delikate Frucht. Fein.