Weinbars in Bologna und der Emilia Romagna

Bologna: Il Pollaio Vineria Punk
Bologna: Enoteca Faccioli (fantastische Weinkarte)
Bologna: Medulla Vini (die perfekte Alternative)
Bologna: Cantina Castelluccio (ebenfalls eine spannende Liste – Weinhandlung)
Bologna: SaraVino (Weinbar – auf der Karte finden sich u.a. Marco Merli & La Visciola, kleine Winzer mit großen Weinen); Via Belvedere 11/c
Bologna: Vineria Favalli, üppiges und sehr gutes Weinsortiment, Weinbar, Via Santo Stefano, 5A
Bologna: Enoteca Bibe
Bologna: Divinis (Weinbar – inkl. Küche)
Bologna: Camera a Sud (sehr nett, gute Weine, nettes Ambiente, inkl. Küche
Bologna: Giro di Vite (spannende Weinkarte, inkl. Küche)
Bologna: Enoteca Italiana (Via Marsala 2 – immenses Sortiment, tagsüber gute Snack, brillanter Kaffee)
Bologna: Ai Vini Scelti (Weinhandlung & Weinbar… exzellente & große Auswahl); Via Andrea Costa 36/B
Bologna: Enoteca Zampa (ebenfalls einen Besuch wert)
Bologna: Fermento, Via Luigi Serra 11c, exzellentes Weinsortiment, spannende Biere, emilianische Salumi – mehr braucht es nicht
Bologna: Enoteca L’Ortica (klein, sehr nett, gute Wein & Bierauswahl)

Ravenna: Naturalmente Burger (+ die besten Weine der Region)

Ferrara: Don Giovanni (fantastische Weinkarte, exzellentes Essen)
Ferrara: L’Enotria (Weinbar, ordentliche offene Weine, exzellente Flaschenweine)
Ferrara: Macelleria Travagli/retrobottega, Piazza del Municipio 17/a, sehr nett, sehr gute Weine, mitten im Zentrum
Ferrara: XI Comandamento (viel gutes Bier und auch ein paar offene Weine, die man probieren sollte); Via Carlo Mayr 57
Ferrara: Brindisi (alte Weinbar, ein paar gute Weine, kleine aber feine salumi & Käseteller)
Ferrara: Casa Camilla (gute offene Weine, brillante Flaschenweine, Snacks

Imola: Marsala 18, Via Marsala 18, üppige Weinauswahl & spannende Speisekarte

Modena: Osteria La Stalla del Pomodoro (great food, excellent wines)
Modena: Archer, Via Cesare Battisti 54
Modena, Latteria 21, Via Sant’Eufemia 78
Modena, Ristretto (Ristorante), Vicolo Camillo Coccapani 5
Modena: Sa ghe, im Mercato Albinelli (Kleine Enoteca innerhalb der Marktes mit einer Auswahl exzellenter lokaler Weine)
Modena: Il Luppolo e l’Uva

Parma: Hi-Fi News Musica da Tavola: gute Musik, besserer Wein (Wein & Plattenhandlung)
Parma: Enoteca Tabarro – eine der besten Weinbars in Italien

Reggio Emilia: Vini Natural Durante – ebenfalls top

Weinbars in Venedig und im restlichen Veneto

Bassano di Grappa: Enoteca Mariga (Bar & Weinhandlung)
Mogliano Veneto: La Caneva – zwischen Venedig und Treviso gelegen – brilliante Weinauswahl
Isola della Scala: Casa Bastia (für all jene die auf der Vinitaly oder der Viniveri in Cerea unterwegs sind – tolles Lokal, super Weine)
Monselice: Enoteca La Misticanza (die Weine von Triple A)
Padua: Enoteca centrale (gute Weinkarte, sehr gute Küche)
Padua: All’Ombra della Piazza (fantastische Weine zu erstaunlich günstigen Preisen)
Padua: Da Severino (excellent wine, excellent antipasti)
Padua: Enoteca Evoe (war nie dort, wäre aber gern dort)
Treviso: Undicesimo Vineria (Restaurant in Treviso mit einer Weinkarte, die sich sehen lassen kann)
Treviso: Vero Vino – breite Palette an Weinen
Venedig: Local (brilliante Weinkarte, kleine Bar, angeschlossen ans Restaurant)
Venedig: Vino Vero (vini naturali)
Venedig: Estro (exzellent – Terpin, Radikon etc.), dazu Tramezzini und sehr faire Preise)
Venedig: Enoiteca Mascareta (exzellent…betrieben von Mauro Lorenzon, einer der Lichtgestalten in der venezianischen Gastroszene)
Venedig: Covino (kleines Restaurant mit exzellentem drei-Gang-Menü und großer Weinkarte);  Calle Pestrin Castello, 30122 Venezia
Venedig: Vinus Venezia (kleine aber feine Auswahl); keine funktionierende Webseite dafür eine Adresse: Calle S. Rocco, 3961, 30123 Dorsoduro
Venedig: Cantina Arnaldi (kleine Vinothek im alten Magazin des Palazzo Arnaldi, bis 2:00 früh offen!); Santa Croce, 35
Verona: Al Gatto e la Volpe: sehr nettes Lokal, 10 Minuten vom Zentrum entfernt und schon außerhalb der klassischen Touristenzone, exzellente Weine. Piazzetta Ottolini 2/A
Verona: Vineria da Mosto (mit Abstand der beste mir bekannte Weinladen der Stadt);Via Alvise da Mosto, 11a 37138 Verona
Vicenza: Vini e Oli di Artigiani Naturali (Weinhandlung)
Vicenza: Il Vigneto chiamata Italia (Weinhandlung – sehr gut)
Vicenza: Vineria Parolin (Weinbar – 10 offene Weine, fast alle davon bio/natural)
Vicenza: Pasticceria Poggiana (Fantastische Bäckerei, die neben Süßem & Saurem auch noch brillante Biere und Weine in petto hat)
Vicenza: Ofelia (italienische Craft Biere – und nicht zu wenig davon)

Weinbars in MAILAND und der LOMBARDEI

Vinoir: dort würde ich meine Tage und Abende verbringen, würde ich in Mailand leben
Sarfati Bar à vin: dort würde ich hingehen, wenn das Vinoir geschlossen wäre.
La Cieca: very good, Le Coste & Co, offen bis um 1:00.
Enocratia: die Partie, die auch IO BEVO COSÌ organisiert, eine der besten Weinmessen Italiens – folglich: fantastische Auswahl an Weinen
Vinferà: im Centro Botanico… Wein & Käse, alles bio und nebenbei brillant ausgewählt.
Il Vinodromo: eine Alternative
N’ombra de Vin: voll im Leben Mailands angesiedelt, angesagt, enorme Weinkarte
Grand Hotel Osteria: toller Ort, fantastische Weinkarte
Erba Brusca: exzellente Weine, auch im Ausschank, zudem ein paar lokale Perlen
Vini al Vino: nice
Bottigleria Bulloni: wenig bio oder natural, trotzdem gut
Enoteca Ronchi (Shop – gute Mischung)
Cantine Isola: ich war nie dort, weiß aber, dass man die Weine von Antonio Perrino dort bekommt – was grundsätzlich eine Gütesiegel ist; Via Paolo Sarpi, 30
Enoteca Dispason (Shop – ebenfalls gute Mischung)

Weinbars in Rom

Uve e Forme
Enoteca Vinum Vini
Enoteca Il Goccetto
L’Angelo Divino
Il Pentagrappolo
Il Quinto Quarto
Remigio
La Gatta Mangiona
Les Vignerons
Litro
Caffè Propaganda
Pastella
Necci: eine dieser großartigen Alternativen, von denen es in Rom nicht zu wenige gibt – great kitchen, sehr gute Weinauswahl

Rom Weinhandlungen

ENOTECA BIBENDA WINECONCEPT Via Capo d’Africa, 21 – Tel. 06/77206673
ENOTECA BULZONI Viale Parioli, 36 – Tel. 06/8070494
ENOTECA LES VIGNERONS Via dell’Acqua Bullicante, 119 – Tel. 06/64771439
ENOTECA VIGNAIOLI NATURALI A ROMA Via del Casale Strozzi, 19 – Tel. 338/8549619

Weinbars in TRIEST und im FRIAUL

Triest:  Viva (Top-Sortiment – molto naturale, Margò, Roari, Quarticello…exzellente Biere, dazu an der wand ein Bild von Corto Maltese…) Piazza Barbacan, 2b
Triest: Knulp (Kult: Jazz, Kino, Austellungen, Buchhandlung und bester Wein – ein Ort, in dem es sich wohnen lässt); Via della Madonna del Mare, 7a
Triest: Mimì & Cocotte (Bar, Restaurant, Cafè; schöner Ort – direkt am Meer, gute Weine): Via Luigi Cadorna, 19

Weinbars in APULIEN

Bari: Ristorante Biancofiore (extrem einladendes und gutes Lokal; fast nur Fisch und dazu eine der besten Weinkarten Süditaliens mit mehr als fairen Preisen)

Weinbars in TURIN und im PIEMONT

Turin: Caffè Vini Emilio Ranzini – ein Klassiker, der zwar nichts mit Biowein dafür aber mit Barkultur zu tun hat (Via Porta Palatina 9/g, Turin)

Turin: Vini senza trucco – Weine ohne Tricks und Finten: der Name ist Programm,  (Corso Novara, 95 – 10154 Torino)

Weinbars in FLORENZ und der restlichen TOSKANA

Florenz: Enoteca Bonatti, alte, klassische Weinhandlung, exzellentes Sortiment, Via Vincenzo Gioberti 66/68
Florenz: Le Volpi e l’Uva, eigenwillig aber spannend, super Snacks, Piazza dei Rossi 1
Florenz: Fuori Porta, Via del Monte alle Croci 10/r
Florenz: Vineggiando, Weinhandlung. Sehr gut. Piazza Giorgini 25
Lucca: Enoteca Vanni, sehr gediegen, haben alles, was teuer und vieles was gut ist. Piazza Misercordia
Pisa: Cecco Rivolta, frankreichlastig aber das ist ja auch kein Nachteil, Piazza delle Vettovaglie 4
Pisa: Enoteca La Dolce Vita, fantastische Auswahl, Via La Nunziatina 40
Pistoia: La BotteGaia, gute Küche, guter Wein, Via del Lastrone 17
Siena: I Terzi, riesige Weinkarte, auf die sich dann auch ein paar Flaschen verirrt haben, die man richtig gerne trinkt.

Weinbars in Neapel

Neapel: Soulcrumbs: eigenwillige aber extrem gelungene Mischung aus nordeuropäischer (Smørrebrød) und süditalienischer Backkunst + eine Auswahl exzellenter italienischer Weine. Via del Chiostro, 11

Benevento: Bottigleria: die Stadt wird immer besser; jetzt gibt es neben Serie A Fußball auch noch eine gute Weinbar