Ganz sicher ist man sich nicht, ob Biancame eine eigene Rebsorte oder eventuell doch einfach nur Trebbiano Toscano ist. Einige Ampelographen meinen die beiden Rebsorten wären identisch, andere sind diesbezüglich skeptisch. Das Registro Nazionale listet Biancame als eigene Rebsorte, gleichzeitig aber auch als Synonym für Trebbiano Toscano (und vice versa).
Sei es wie es sei – sicher ist, dass Biancame eine weiße Rebsorte ist und vor allem in den Hügeln hinter Rimini und in der Gegend rund um Urbino wächst. Die aus ihr gekelterten Weißweine sind für gewöhnlich frisch, leicht und fruchtig. Spannender wird es, wenn die Trauben vor oder während der Gärung über eine gewisse Zeit in Kontakt mit ihren Schalen waren. Dann wird die Textur spürbar fordernder und das Aromaprofil eine wenig breitgefächerter.
