Das Aostatal hat zwar nur rund 500 Hektar bepflanzte Rebfläche zu bieten, auf denen tummeln sich allerdings rund 10 autochthone Rebsorten.
Eine der besten ist die rote Mayolet, die es allerdings reinsortig so gut wie nirgendwo zu finden gibt. Das liegt nicht an ihren qualitativen Attributen, die generell gelobt werden, sondern daran, dass sie im Weingarten nur Ärger macht: Sie ist aufgrund ihrer kompakten Trauben und dünnen Haut vor allem für Edelfäule anfällig.
Dankenswerterweise bringen die Frères Grosjean eine reinsortige Variante in die Flasche, die nach Kräutern, Blüten, Pfeffer und roten Früchten schmeckt und dabei elegant und leichtfüßig wirkt, ohne Tiefe vermissen zu lassen. Ansonsten spielt sie von Zeit zu Zeit im Torrette, der klassischen roten Cuvée des Aostatals, eine stets dem Petit Rouge untergeordnete Rolle.
