Die Località Gazzetta liegt in den Hügeln über dem Lago Bolsena im Norden Lazios. Ganz sicher die einzige Australierin in dem mikroskopischen Ort ist Trish Nelson, die sich dort 2017 in ein kleines Haus eingemietet hat, zu dem auch zwei Hektar Weingärten gehören.

Trish kam 2013 im Zuge einer Weltreise nach Italien. Ihr schmeckten die Pasta und der Wein und nachdem sie in Australien keine zwingenden Verpflichtungen hatte, beschloss sie zu bleiben. Das fiel ihr umso leichter, hatte sie doch im Laufe ihrer Grande Tour Antonio di Gruttola von der Cantina Giardino (einer der legendären Naturweinwinzer Süditaliens) kennengelernt, bei dem sie über die nächsten Jahre das Winzerinnen-Handwerk erlernte. 

Weitere Stationen waren das in Naturweinzirkeln gleichfalls Kultstatus genießende Weingut Le Coste und Ajola, wo sie 2017 auch ihre ersten eigenen Weine vinifizierte.

Die stammen zum Teil von Weingärten, die direkt auf den Lago di Bolsena schauen und deren, allesamt weiße Trauben tragenden Reben von den vulkanischen Böden und der sehr speziellen Thermik rund um den See profitieren. Die roten Trauben wachsen hingegen in Weingärten, die gut 40 Minuten vom See entfernt liegen und von kalk-dominierten Böden geprägt sind.

Die Bewirtschaftung ist biologisch mit Anleihen aus dem biodynamischen Weinbau. Ausgebaut werden die Weine in einem winzigen Raum, in dem sich neben Stahltanks auch ein paar Fässer aus Kastanienholz stapeln, in denen sich ihre auf den Schalen vergorenen straff-geradlinigen Weißweine befinden.

Wie auch ihre önologischen Ziehväter (Le Coste, Cantina Giardino, Ajola) verzichtet Trish Nelson auf potenzielle Hilfsmittel zur Vergärung. Sie schönt und filtert nicht und verwendet auch keine Sulfite.

Bianco Castagno: 100% Procanico (alias Trebbiano Toscano). Ein Monat Schalenkontakt. Im Kastanienholz ausgebaut. Kühl, strukturierend, belebend, salzig, kräutrig, wenig Frucht. Dabei erstaunlich dicht und gehaltvoll.

GO5: Procanico & Ansonica. Ebenfalls im Kastanienholz gereift. 10 Tage Schalenkontakt. Wie schon der Bianco Castagno kühl und strukturierend. Hat Tiefe und eine Menge Energie. Herbstlaub, gelber Apfel. Macht ordentlich Druck zum Gaumen hin. Sehr gut.

Bianco Vignarola: Procanico, Ansonica, Malvasia. Eine Hommage an das gleichnamige römische Gericht. Simpler gestrickt als die beiden anderen Weißweine. Über drei Tage mazeriert und danach im Edelstahl ausgebaut. Glasklar und geradlinig. Blüten und reife Zitrusfrucht. Saftig und belebend.