Paterna ist eine kleine Genossenschaft auf mehr oder weniger halbem Weg zwischen Arezzo und Florenz. 

Gegründet wurde sie 1978. Bereits wenige Jahre später entschied man sich auf biologische Bewirtschaftung der Reb- und Ackerflächen umzustellen. Denn auch wenn bei Paterna der Schwerpunkt auf Wein liegt, werden doch auch Getreide, Obst und Gemüse angebaut, Oliven kultiviert, Vieh gehalten und ein mehr als einladender Agriturismo betrieben, von dem aus man das Valdarno, eine der schönsten Gegenden der Toskana, genauer erkunden kann.

Die Weinberge von Paterna liegen auf einem knapp 300 Meter hohen Plateau am Fuß des bis zu 1592 Meter hohen Massivs des Pratomagno. Abseits von Bundesstraßen oder größeren Ansiedlungen herrscht hier vor allem Ruhe. Das Klima ist kontinental. Kühle Nächte auch im Sommer lassen die Trauben langsam und stets mit einer vitalen Säure ausreifen. Wichtigste Rebsorte ist naturgemäß Sangiovese. Daneben spielen aber auch noch die roten Canaiolo, Colorino und vor allem Pugnitello eine wesentliche Rolle. Letzterem ist eine rare, quasi reinsortige Version gewidmet. In Weiß beschäftigt man sich mit Trebbiano Toscano, Malvasia und der seltenen Orpicchio.

Im Keller wird nach einfachen Prinzipien vinifiziert. Die Trauben werden spontan vergoren, in Stahl oder Holz gereift und vor dem Füllen leicht gefiltert. Auf diese  Weise entstehen eine Handvoll Weine, die  allesamt eher einfach gestrickt aber gut strukturiert sind und sich als Essensbegleiter sehr gut schlagen.

Chianti Colli Aretini Paterna: Sangiovese 90% sowie Canaiolo, Ciliegiolo und Colorino Valdarno. Im Stahltank ausgebaut. Kirschfruchtig, straff, würzig, mit einer nicht zu unterschätzenden Säure und einem belebenden rotbeerigen Abgang. (€ 10)

Pugnirosso: Pugnitello 80%, Sangiovese 10%, Colorino Valdarno 10%. Teils im Stahltank, teils im Tonneaux gereift. Dunkelfruchtig. Ledrig, weich, würzig, mit einem mürben und floralen Finish. (€ 15)

Weitere Weine

Il Terraio: Weiße Cuvée aus Trebbiano, Malvasia, Orpicchio (€ 8) 

Vignanova: In gebrauchten Barriques ausgebauter Sangiovese mit einem kleinen Anteil Colorino. (€ 20)