Matej Skerljs Weingut befindet sich in Sgonico, im friulanischen Karst. Er keltert dort zwei erstklassige maischevergorene Weine aus weißen Trauben, die Zeugnis davon ablegen, dass auch längerer Schalenkontakt deren Herkunft nicht verdeckt.

Matejs Vitovska und Malvasia istriana erzählen vom Kalk und von der Bora, von der Wildheit der Landschaft und den kargen Bedingungen über der Erde. Neben den beiden weißen Trauben vinifiziert Matej auch einen Wein aus Teran, der klassischen roten Sorte der Gegend.

Zur Verfügung stehen ihm insgesamt knapp zwei Hektar, die er von seinem Vater Just übernommen hat und biologisch bewirtschaftet. Terra rossa prägt seine Weingärten. Sie liegt in seichten Schichten über dem Fels und versorgt die Reben mit Nährstoffen und Wasser. Die darin wurzelnden Reben sind im Alberello-System erzogen, das auf niedrigen und robusten Rebstöcken basiert. Grund dafür ist der immer wieder über die Landschaft blasende Bora, ein Nordwind, der zwar gelegentlich Rebstöcke entwurzelt, gleichzeitig aber auch die Reben von den oft parallel einsetzenden Regenfällen trocknet. Der Ertrag liegt selten über 4000 Kilo am Hektar, die Arbeit erfolgt ausschließlich per Hand.

Matejs Keller ist tief in den Fels des Karsts gegraben. Die Temperatur darin steigt auch im Sommer nicht über 14° und die Luftfeuchtigkeit liegt stabil bei 75%. Vergoren und gereift wird ausschließlich in Holzfässern. Die Zeit im Holz ist eine Zeit der Ruhe. Matteo pumpt nicht und schönt nicht. Kurz vorm Füllen filtert er gelegentlich grob, um keine Mücken im Wein zu haben. Die Schwefelbeigaben sind minimal.

Vitovska:  Auf den Schalen vergoren und im Holz ausgebaut. Kühle Aromen. Steinig, salzig, duftig und lebendig. Feines Tanningerüst. Der Körper ist federleicht und doch kompakt, die lange Zeit auf der Hefe macht sich bemerkbar. Zieht wie auf Schienen in Richtung Gaumen. Ein Wein, der erfrischt und mit dem man sich doch auch lange beschäftigen kann. Toll. (ca. € 27)

Malvasia: In gebrauchten Barriques mazeriert, vergoren und über 24 Monate gereift. Aromatisch. Intensiv. Vielschichtig. Unbeschwert und elegant. Gleichfalls dicht und voller Spannung und dabei leichtfüßig. Ebenfalls exzellent. (ca. € 27)

Terrano: Wie so oft ist auch Matejs Teran am besten im Kontext seiner Herkunft zu sehen und möglichst in Verbindung mit deftigen Speisen zu konsumieren. Ist mineralisch, dunkelfruchtig, ledrig, konzentriert und hat eine nicht zu unterschätzende Säure. (ca. € 24)