Michele Lorenzetti ist einer der größten Experten biodynamischer Bewirtschaftung in Italien.

Zu seinem Kundenstamm gehören gut 30 Winzer, unter ihnen Josko Gravner, Stefano Amerighi, Gianluca Bergianti oder Carlo Noro. Wenn er nicht anderen mit Rat und Tat zur Seite steht, werkt er auf seinem eigenen Weingut Terre di Giotto* in Gattaia, im Hügelland zwischen der Toskana und der Emilia Romagna. Dort bewirtschaftet er insgesamt drei Hektar Weingärten, die sich in zwei völlig unterschiedlichen Zonen befinden. Zum einen hat er einen auf Kalk basierenden Weingarten auf knapp 600 Metern Höhe, den er selbst mit Pinot Nero, Sauvignon Blanc, Riesling und 2000 Pflanzen einer massalen Selektion seines französischen Kollegen Mark Angeli bepflanzt hat.

Zum anderen kümmert sich er auch um einen 1972 ausgepflanzten Weingarten, in dem Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia di Candia und erstaunlicherweise auch Tempranillo wurzelt. Aus diesem Wust an Rebsorten keltert er insgesamt fünf Weine, die teils in Holz, teils in Zement ausgebaut werden. Die Weine sind sehr straff, fordernd und geradlinig und nichts für Menschen, die mürbe und weiche Weine schätzen.

*Giotto wurde in Vespignano bei Vicchio geboren, also in der kleinen Ortschaft, in der auch Michele Lorenzetti sein Weingut hat. Wer Zeit und Lust hat, kann sich im Casa di Giotto auf die Spuren des Malers begeben.

Nostrale Bianco: Der Einstiegsweißwein aus Trebbiano und Malvasia. In Zement vergoren und ausgebaut. Spontan vergoren, ungeschönt und ungefiltert, wie alle seine Weine. Lebendig, klar, direkt aber im Vergleich zu den Weinen aus den höheren Lagen relativ zugänglich. (ca. € 14)

Gattaia Bianco: Cuvée aus Chenin Blanc (70%), Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Über zwei Jahre im Zement gereift. Zitrus- und Apfelaromen, klar, kühl, sehr direkt, mineralisch, mit einer extrem zupackenden Säure. (ca. € 25)

Pinot Nero Gattaia: 100 Prozent Pinot Nero. Zu 80 Prozent mit Butz und Stingl vergoren. Ein Jahr in Holz und anschließend ein Jahr in Zement gereift. Ist gleichfalls straff und gebündelt, daneben auch saftig und fleischig mit dunkler Frucht und erdigen Noten. Hat Power aber auch ordentlich Tannin und Säure. (ca. € 35)

Weitere Weine

Nostrale Rosso: Der rote Einstiegswein aus Sangiovese, Canaiolo und Malvasia Nera. (ca. € 14)

Massimo: 100 Prozent Riesling. Zweitägige Maischegärung. Im gebrauchten 300 Liter Fass gereift. Nie probiert. (ca. € 35)